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秋色お菓子①

夏の頃、まだ小さくて青かった林檎が赤く大きくなりました。

櫛形に切りコンポートにしました。仕上げに赤ワインで少し赤みをつけます。

このままでも十分美味しいのですが、甘麹をかけてみました。

仕上げにシナモンをふり、アップルミントを添えてちょっとしたデザートにいかがでしょう。

 

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