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さくらシフォン

3月ですね!

カフェで頑張って働いてくれた二人の高3生が卒業してしまいます。

寂しい季節でもありますが、また新しい出会いの季節でもあります。

そんな春にふさわしい桜の花をイメージしたシフォンケーキを作りました。

4月中旬までの期間限定デザートです。

ホイップクリームには、桜あんを混ぜ込みました。

上にちょんと塩漬けの桜の花びらをのせて、アクセントに抹茶ソースを。

そして花びらに見立てたホワイトチョコレートコポーを散らしました。

春の香りがしますよ♪ ぜひカフェでご賞味くださいませ🌸

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